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あたたかサーモンのクリームスープ「ロヒケイット」 | Logi×deli | ロジックアーキテクチャ

コラム

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2021/01/27

あたたかサーモンのクリームスープ「ロヒケイット」 | Logi×deli

冬の寒い夜、あたたかいものが恋しくなりますね。 今回のLogicZineは、身体の中から全身を温めてくれる、北欧のスープレシピをご紹介します。

「ロヒケイット(lohikeitto)」はフィンランドの家庭料理。食材を切って煮込むだけのお手軽な鮭(lohi)のスープ(keitto)です。魚によく合うハーブ”ディル”を使うのがポイント。素材の味が染みわたるやさしい味わいをぜひお試しください。

 

【ロヒケイット】

<材料>

・サーモン・・・・・・・・2切れ
・じゃがいも・・・・・・・・2個
(今回はゆでじゃがいもを使用)
・人参・・・・・・・・・・・1本
・水・・・・・・・・・・・300cc
・牛乳・・・・・・・・・・200cc
・ブイヨンキューブ・・・・・1個
・バター・・・・・・・・・・1個
・ディル・・・・・・・・・・適量
・ブラックペッパー・・・・・適量
・粉チーズ・・・・・・・・・適量

<作り方>

1.人参、じゃがいも、サーモンを一口大に切ります
2.お鍋にバターを入れて、人参とじゃがいもを炒めます
3.炒めた具材に火が通ってきたら、水とブイヨンキューブを投入し、蓋をして10分待ちます
4.火を止めて牛乳を投入。再び火を付けます
5.煮立つ直前にサーモンを投入
6.サーモンに火が通ったら火を止めます
7.器に盛りつけたあと、ディルとブラックペッパーを散らして完成!

完成!

詳しい作り方はこちらから!
https://logiczine.style/2021/01/27/logideli_lohikeitto/

さて、今後のイベント予定をご紹介!

●「丘陵地に建つV字型の家」完成見学会
1月30日(土) 31日(日) 各日程10:00〜17:00
周辺より少し小高い建築地 自然に恵まれた眺望を、日常のどこに添えようか。 緑と空を映す、大きな窓 光や影を届ける、吹き抜け ただいまも、おかえりも、おやすみも、 景色と共にある生活を。 気分、心地よさ、家族の関係 目には見えない部分まで 毎日を過ごす家での感覚全てを デザインすること。 ぜひ、わたしたちの家づくりを 体感してください。
ご予約は先着順!見学のご希望は、フォームよりご相談ください。
https://www.arc-logic.net/event/detail0075.php

● 後悔しない家づくり勉強会(オンライン)
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https://www.arc-logic.net/event/detail0055.php

おうちでゆったり、穏やかな冬をお過ごし下さいませ。

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